Frango Domingueiro

Essa é uma receita para salvar o seu domingo. Aquele em que você resolve adiantar o trabalho da segunda, ou simplesmente todos seus amigos viajaram e você ficou de bobeira lendo, ouvindo música, fazendo faxina, ou dando corda aos seus dotes artísticos.

Ingredientes

Para o frango:

250g de filé de frango em cubos (ou a quantidade que preencher sua barriga)
1 cebola cortada em tiras
alho (eu compro já a pasta de alho puro)
sal

Para o arroz:

4 colheres de sopa de arroz arbóreo (Aquele para risoto. Se não tiver, use qualquer um)
1/2 cubo de caldo quinó alho, cebola e salsinha (se nao tiver quinó use alho, cebola picada)
sal
1 colher de chá de curry

Acompanhamento:

Folhas de rúcula ou outra de sua preferência

Modo de preparar:

Tempere os cubos de frango com alho e sal.

Dica: eu compro o pacote de filé de frango grande, descongelo, corto, tempero e recongelo já temperado e em pequenas porções. Assim é muito mais fácil fazer uma comida rápida.

Se o frango tiver congelado, deixe descongelar colocando o saco ou o taperué numa vasilha com água. Se você colocar no fogo congelado, ele vai ficar fibroso e horrível.

Coloque óleo numa panela e frite o frango. Quando ele tiver dourado, coloque a cebola em tiras e mexa. Quando ela ficar translúcida, já amarelando, coloque um pouco de alho moído a gosto.

Para o arroz coloque numa panela 1 copo de água e o 1/2 caldo quinó e coloque para ferver. Depois coloque o arroz. Cozinhe em fogo baixo.
Eu normalmente coloco outra panela com água para ferver, porque a medida que for precisando de mais, eu coloco fervida. Água fria acaba com o arroz!
Vá acertando o sal e colocando água aos poucos até ele ficar macio. Lembre-se que a consistência será de risoto.
Acrescente o curry, mexa e deixe mais 1 minuto.

Sirva o frango acebolado com o arroz com curry e a salada para acompanhar.