Frango com maçã (na cu)

A Karin Brunnetta, uma amiga de Israel, me ensinou a fazer esse frango a uns 4 anos atras. Eh uma receita da avó dela, se não me engano. Fiz do jeito que eu me lembrava e ficou bom. Gordo, é um frango assado, o seu prato preferido. Aproveite!
Ai vão os ingredientes:

- 1 Frango inteiro
- 1/2 cabeça de alho
- sal
- Pimenta do reino
- suco de 1 limão
- mel
- 1 lata de coca cola
- 1 maçã (pode ser verde ou vermelha)

Machuque o alho com o sal e a pimenta num gral com um pistilo.

A seguir 'descole' a pele do frango com a ponta dos dedos e faça uns furos na carne do frango com uma faca (evitando furar a pele). Assim o tempero penetra na carne e é cozido dentro da pele. Jogue o suco de limão e espalhe a 'massa' de alho com pimenta e sal na carne do frango, preenchendo os cortes que foram feitos na carne.Em seguida pincele mel na carne do frango e introduza a maca no lugar onde seria a cloaca da galinha.


A depender da galinha esse processo pode dar trabalho...


Tem que ficar melhor do que isso...


Assim... Notem o detalhe da pele e da pincelada de mel.


Deixe descansando por pelo menos duas horas, mas o ideal é que fique de um dia pro outro, dentro da geladeira.

Pré-aqueca o forno (200 graus) e então derrame a coca-cola (fizemos com pepsi) em cima do frango e cubra com papel laminado.




Asse por cerca de 45 e depois remova o papel laminado até o frango ficar dourado. De vez em quando, abra o forno e regue o frango com os deliciosos sucos aromáticos.



Sirva com arroz e farofa. Aqui inovamos e fizemos uma farofa de cogumelos. Ficou bem bom.